Golden Eagle Easy Open Can Cover (EOE) 제작 기계에 위험을 덜어주는 것을 알 수 있습니다.

FDA (Food and Drug Administration)는 식품 가공 산업이 많은 식품 가공 안전 실수를 완화하기 위해 위험 분석 크리티컬 제어 포인트 (HACCP)를 만들었습니다. HACCP 시스템은 식품 제조업체가 7 가지 원칙을 따를 것을 요구합니다.

하나 : 위험을 분석하십시오
단계는 금속 조각 또는 유리와 같은 화학, 미생물 또는 박테리아를 포함하여 식품에 들어갈 수있는 위험을 분석하는 것입니다. 발생할 수있는 주요 위험은 접촉 표면 위험, 오버 헤드 위험, 근접 위험, 전이 위험 및 환경 위험에서 비롯됩니다.

접촉 표면 위험은 제품에 닿는 것에 중점을 둡니다. 오버 헤드 위험은 제품에 떨어지는 오염 물질의 축적으로 인해 발생합니다. 근접 위험은 제품을 만질 수있는 가이드 레일 및 측벽입니다. 전송 위험은 구조적 요소에서 전달 된 오염으로 인해 발생합니다. 환경 위험은 공중이나 물에서 나옵니다.

둘 : 임계 제어 지점을 식별하십시오
다음으로, 요리, 냉각, 포장 또는 금속 탐지와 같은 제조 공정에서 식품 안전 실수를 제거하거나 제어 할 수있는 중요한 제어 지점을 만듭니다.

셋째 : 임계 한도를 사용하여 예방 조치를 만듭니다
그런 다음 제조 공정 내의 각 제어 지점에서 임계 한도를 가진 예방 조치를 만듭니다. 예를 들어, 요리 과정에서 요리 시간과 온도를 설정하십시오.

4 : 해당 제어 지점을 모니터링하는 절차를 설정하십시오
다음으로, 각 제어 지점의 모니터링에 대한 절차를 생성하십시오. 예를 들어, 절차에는 요리 시간과 온도가 모니터링되는 방법을 결정하는 것이 포함될 수 있습니다.

5 : 임계 한도가 충족되지 않았을 때 시정 조치 생성
제어 지점 중 하나가 설정 한계에서 벗어나면 안전하게 해결할 수있는 방법에 대한 수정 조치를 작성하십시오. 예를 들어, 요리 과정에서 온도가 충족되지 않으면 음식을 폐기하거나 재 처리 할 수 ​​있습니다.

6 : 시스템이 손상되지 않은지 확인하기위한 절차를 만듭니다
그런 다음 시스템이 원활하게 작동하는지 확인하는 절차를 만듭니다. 예를 들어, 조리 장치가 기능적인지 확인하기 위해 필요한 시간과 온도를 무작위로 테스트 할 수 있습니다.

7 : 기록 보관 시스템을 설정하십시오
마지막으로 위험에 대한 기록 및 안전 요구 사항 모니터링을 포함하는 효과적인 기록 보관 시스템을 만듭니다.

Golden Eagle Easy Open Cover (EOE) 제작 기계 제품 중 하나입니다. 와서 오신 것을 환영합니다!